Giza Hary

Giza Hary - Nutricionista

Olá, seja bem-vindo! Como anda a sua alimentação e relação com a comida? Eu posso te ajudar!

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Quem sou eu?

Giza Hary

Sou formada em nutrição pela PUC-PR, com especialização em Gastronomia funcional. Tenho ainda formação em coaching nutricional e quatro  formações em gastronomia: santé, clássica,  pâtisserie e boulangerie. Com atuação de mais de 10 anos no mercado nacional e internacional, busco por meio de minha experiência levar às pessoas o pleno entendimento da boa alimentação e manutenção da qualidade de vida. Também sou empresária, sócia-fundadora da Âme Santé, empresa de consultoria em gastronomia e food service.

Entendo que a orientação nutricional deve priorizar o prazer em comer, com foco e respeito na relação da pessoa com a alimentação, sem precisar ser radical.

Forma de Trabalho

Trabalho o atendimento nutricional por meio de 3 pilares: nutrição funcional, coaching nutricional e estilo de vida e gastronomia.

Com a união dos meus cursos de pós graduação, especializações e demais estudos, busco atendê-lo de forma humanizada, respeitando seus valores e culturas, avaliando seus comportamentos alimentares e hábitos, onde te ajudo a desenvolver um estilo de vida saudável equilibrado sem restrições alimentares, que pode te ajudar a alcançar objetivos como emagrecimento, hipertrofia, qualidade de vida, saúde e bem estar.

Nutrição Funcional

A comida de verdade é o principal item abordado nas minhas consultas para o tratamento de doenças, sinais e sintomas e alterações emocionais. Através da funcionalidade dos alimentos, busco otimizar a qualidade de vida e saúde dos meus pacientes, com um plano alimentar personalizado de acordo com a individualidade bioquímica de cada um, a fim de restabelecer um equilíbrio no funcionamento do organismo.

Coaching Nutricional e Estilo de Vida

Com a metodologia estruturada do coaching, te ajudo a seguir um caminho da onde você está até onde quer chegar, para alcançar o seu objetivo, de forma clara e sem julgamentos. É um processo onde o paciente terá total autonomia para escolher o melhor processo e caminho, irá desenvolver muito auto conhecimento, terá controle da sua mente e corpo, contribuindo para o foco, determinação e comprometimento para atingir seus objetivos, levando em consideração suas crenças, valores, hábitos, excessos e carências alimentares.

Gastronomia

Apaixonada por comida de verdade, utilizo a base dos meus 4 cursos de especialização em gastronomia para te ajudar a melhorar sua alimentação, mostrando que alimentação saudável pode ser bonita, gostosa e prazerosa também. Indico receitas, ajudo a transformar o clássico em saudável quando necessário, te mostro que é possível ter uma alimentação saborosa e variada, inclusive vegana e vegetariana, sem glúten e sem lactose, com as bases da Gastronomia Funcional.

Com minha especialização em nutrição funcional, entenderei melhor as suas necessidades, carências e excessos, como ser  humano. Por meio do equilíbrio dos nutrientes e após o  conhecimento da sua individualidade bioquímica, vou indicar o  mais adequado plano alimentar a você, com a inclusão de  alimentos para o bom funcionamento do seu organismo e  manutenção da sua qualidade de vida.

Além disso, abordo em minhas consultas o comportamento alimentar associado ao coaching nutricional, que irá te ajudar a enxergar a comida de uma forma mais leve, mudando a sua relação com o alimento.
Dessa forma, você será capaz de entender que a alimentação não precisa ter restrições, ser monótona ou sem sabor.

Com a utilização deste método, poderemos tratar casos de ansiedade, estresse, alergias e outras doenças, assim como a transição para vegetarianismo, veganismo, ou  mesmo emagrecimento e ganho de massa muscular, tudo focado no seu objetivo individual.

Os meus atendimentos são abordados de forma leve e clara, para que você desenvolva o autoconhecimento e tenha autonomia na hora de fazer as suas escolhas. 

Estou aqui para ajudar você na sua jornada!

Serviços

Servicos_Atendimento_Nutricional

Atendimento Nutricional Individual Personalizado

O plano alimentar é individual e elaborado durante a consulta, de acordo com os seus objetivos, e  considerando seus gostos e necessidades pessoais, tudo personalizado. Caso necessário, serão prescritos suplementos naturais e fitoterápicos. No fim do atendimento, por meio de um aplicativo, você já sai com tudo pronto para começar seu programa alimentar. As consultas, nesse caso, podem ser presenciais ou online. Nas consultas presenciais, farei uma avaliação antropométrica, ou seja, uma avaliação corporal de bioimpedância, em que conheceremos os seus dados metabólicos. Elas servirão de parâmetro para o início do tratamento. No entanto, focaremos o alcance dos resultados em metas visuais e de bem-estar, sempre com foco nos seus objetivos.

Giza Hary

Coaching Nutricional Individual Personalizado

Existe algo específico que você gostaria de aprender ou fazer? Se você está em uma transição para vegetarianismo ou veganismo, se você tem alguma doença e quer aprender a se alimentar de forma correta para tratar essa doença, se você quer fazer uma reeducação alimentar, aprender mais sobre os alimentos, como fazer substituições saudáveis na rotina, melhorar sua vida e conquistas, desenvolver o seu lado pessoal ou profissional, entre outros. Sem prescrições, apenas com orientações nutricionais.

viver bem

Programas Online

Serviço realizado em grupos de até 35 pessoas. Nele, ensino técnicas de alimentação saudável, mudanças de hábitos, motivações e comportamento alimentar que entregam importantes resultados para a saúde e qualidade de vida, de forma profissional e personalizada. Durante o período, serão realizados encontros online (ao vivo) em grupo, para explicação de conteúdos sobre alimentação, hábitos e comportamento. Além disso, são enviadas tarefas diárias ao grupo, que funciona pelo aplicativo WhatsApp, e também uma apostila digital com o conteúdo completo dos temas abordados. Os programas têm duração de 15 ou 30 dias, temas específicos e agenda regular, você pode acompanhar nas minhas redes sociais quando há lançamento. Você pode também montar um grupo exclusivo e realizar o programa
com seus amigos ou na sua empresa, escolhendo o tema, duração, número de participantes e datas.

reunião nutri

Educação Nutricional para Empresas

Vamos aprender sobre alimentação básica para melhorar o rendimento no trabalho? Este serviço pode ser realizado por meio de palestras internas, grupos online ou presenciais, a alimentação correta pode fornecer aos colaboradores mais energia em suas atividades e, consequentemente, melhorar os níveis de produtividade e otimizar o trabalho. Esta reeducação alimentar tem como objetivo um processo completo e transformador, que modifica não só a dieta diária do trabalhador, como também a relação dele com os alimentos. Associando alguns alimentos com a ajuda de
fitoterapia natural (chás), os colaboradores podem ter mais foco e rendimento melhorado no trabalho, ativando os estados de alerta, o que melhora sua concentração e também sua disposição.

vegetais saudáveis

Nutri Market

Vamos juntos às compras? Vou acompanhar você no supermercado, lojas especializadas e até feiras livres para te orientar na compra dos produtos mais adequados para o seu programa alimentar. Vou te ensinar a ler rótulos de alimentos, entender os ingredientes dos produtos embalados e mostrar como fazer as melhores escolhas. Na feira, vou te ensinar a escolher frutas, verduras e legumes e orientar como utilizá-los de forma integral e sem desperdícios. Fazer escolhas alimentares corretas é o primeiro passo para a organização e sucesso do seu plano alimentar. Esse serviço inclui também um e-book com orientações e dicas sobre organização da sua geladeira, congelamento e higienização dos alimentos.

Atendimentos

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Fruteira

Meu diferencial

Com bases na Nutrição Funcional e Comportamental, viso mudar a relação das pessoas com o alimento, para que possam ter momentos de prazer sem gerar o sentimento de culpa. Associado com o Coaching Nutricional, a mudança alimentar se torna muito mais fácil para quem busca um emagrecimento ou melhora na qualidade de vida. Procuro entender além da sua alimentação, as suas crenças e valores pessoais que envolvem sua alimentação, de forma individualizada, entendendo as suas necessidades, crenças, hábitos, objetivos, excessos e carências, para que você receba um plano alimentar e as devidas orientações nutricionais exclusivo para você, assim como dicas para o controle da mente, contribuindo para o foco, determinação e comprometimento com os seus objetivos.

E mais..

Como funciona?

Na primeira consulta, vou te conhecer um pouco melhor e entender a sua história com a alimentação, tanto os momentos bons quanto os ruins! Vou te ajudar a traçar o seu objetivo inicial.

Farei avaliação dos seus dados antropométricos, anamnese, exames bioquímicos (enviados previamente). Será realizada uma avaliação dietética e a escolha da melhor conduta nutricional de acordo com a sua necessidade e seus objetivos pessoais. Você receberá orientação, dicas, receitas e sugestões durante a consulta para melhorar os seus hábitos alimentares, sempre em direção ao seu objetivo.

Também dou suporte via whatsapp para tirar suas dúvidas durante todo o tratamento. Você também receberá materiais de apoio para te ajudar nas dificuldades do dia a dia, além de todo auxílio sempre que precisar. E claro, sentir mais disposição, aumentar autoestima e orgulho por conquistar tantas melhorias!

Tudo isso sem julgamentos ou críticas aos alimentos e seus comportamentos.
Para dar o primeiro passo para a sua saúde, só depende de você. Acreditar que é possível é motivo suficiente para não desistir!

Trabalhos Realizados

Programação Online

Viver Bem e Melhor
Pra quem busca uma reeducação alimentar e uma melhora no seu estilo de vida.

Detox 4 Semanas
Pra quem busca fazer um Detox e melhorar a alimentação na rotina.

Viver Bem e Melhor –Turma Especial de Verão
Pra quem busca uma reeducação alimentar e uma melhora no seu estilo de vida, incluindo dicas especiais de como se alimentar bem durante as férias e festas de fim de ano.

Restaurantes e Consultoria

Tenho 8 anos de vivência na área de Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Produtos na rede de Restaurantes Madero (Jeronimo, Vó Maria e Durski), além da vivênciainternacional de abertura do Madero em Miami onde adaptei os produtos, o treinamento da equipe e o desenvolvimento dos processos para manter a qualidade igual à do Brasil.
Já com a consultoria, onde trabalho há mais de 2 anos, atendi Restaurantes renomados com a parte de Organização de Processos e Procedimentos, Segurança Alimentar e Desenvolvimento de Produtos. Dentre meus clientes estão: Restaurante Madalosso, Oven Pizza, The Black Beef, Restaurante Casa do Sabor, RM Cine Pizza, Sanduíches do Mundo e Buffet Ilha do Mehl.

Atendimentos Online sem fronteiras

Desde que iniciei os atendimentos de Coaching Online tenho pacientes em vários estados do Brasil, inclusive em outros países como Inglaterra, Irlanda e Estados Unidos.

Palestras

Curso de Nutrição da Universidade Unicesumar
Tema:Como Um Nutricionista da Qualidade atua dentro de uma empresa em expansão.

Agência de moda
Tema: Prevenção de transtornos alimentares e orientação de alimentação saudável.

Batalhão do Exército
Tema:Segurança alimentar e controle de qualidade.

Depoimentos

“Cheguei com 67,1kg e estou com 63kg. Visualmente emagreci mais e estou me sentindo muito bem, me reconheço de volta. Não está sendo um emagrecimento sofrido, o que mais ostei foi mudar a consciência alimentar. Hoje penso que o peso muito baixo não é o meu ideal, meu corpo stá mais bonito e saudável, estou feliz com ele. Estou comendo melhor do que quando tinha 57kg e estou me aceitando muito melhor. O que mais me motiva a continuar o tratamento é ver o meu bem estar. É muito gratificante começar a entender o meu corpo, consegui ter mais auto conhecimento e saber o que é bom pra mim.”
Paula Stavasz, Londres/Inglaterra
Paciente Coaching Nutricional
"Vi seus stories sobre auto cobrança e achei tão acolhedor. Fico feliz de ter te encontrado na internet da vida. Sempre me cobrei demais nos excessos, uma fala tão acolhedora e gentil pra quem tem dificuldade alimentar é muito bem vindo. Tô bem orgulhosa da quantidade de salada que estou comendo, já comia mas agora estou enchendo o prato e achando uma delícia. Estou com 3kg a menos!"
Julia Nacke, Francisco Beltrão/PR
Paciente Atendimento Coaching Nutricional
“Mantive o foco, mas por falta de tempo dei umas escorregadas. Nos finais de semana levava marmita de salada e água de coco ou água com gás, para não cair na tentação de cerveja ou refrigerante. Foi maravilhoso esse Grupo Detox, eu precisava de algo pra me motivar. 15kg de sobrepeso pós gestação junto com o isolamento na pandemia estava acabando com minha auto estima, e com minha ansiedade eu achava que nunca mais conseguiria voltar ao peso normal. No último dia de programa foram 5kg a menos, estou muito feliz e vendo uma luz no fim do túnel. Queria uma constância e o grupo foi exatamente isso, uma reeducação, muita gratidão.“
Tuane Dias, Curitiba/PR
Programa Online Detox
“Eu não queria mais uma dieta na minha vida, queria aprender a ser mais saudável, saber fazer escolhas e mudar meu relacionamento com a comida. O problema era que todas as vezes que eu procurava nutricionistas, a mesma coisa acontecia: me passavam aquele plano pronto como se todas as pessoas fossem iguais. Quando conversei com a Giza, ela disse que era defensora da comida de verdade e que acreditava que todo mundo tinha que comer bem, eu sabia que tinha encontrado a nutri certa. Ela não só me passou um plano alimentar personalizado, como também me deu praticamente um workshop nutricional! Ela me ensinou as categorias dos alimentos, como escolhê-los, como ler rótulos, como montar um prato saudável... sem falar nas receitas que me fizeram gostar de coisas que antes eu nem comia! Enfim, sou muito grata por toda a mudança de hábitos que ela me ajudou a alcançar nos últimos meses. A Giza não é nem gente, é anjo!”
Agatha Abreu, Dublin/Irlanda
Paciente Atendimento Coaching Nutricional
“As pessoas não imaginam como seu programa é transformador, ele não muda ninguém mas ele faz você virar aquela chave e tudo começa a encaixar. Você começa a entender que você é a única pessoa que pode fazer algo a si mesmo e a Giza mostra todas as ferramentas. É maravilhoso, recomendo porque mudou minha vida. Santa Giza kkkk”
Tatiane Silva, Curitiba/PR
Paciente Atendimento Nutricional e Programa Online Viver Bem e Melhor
Mudança de Hábitos e Qualidade de Vida – Gratuito!

Baixe aqui um e-book que preparei com muito carinho pra te ajudar a melhorar seus hábitos e ganhar mais saúde e qualidade de vida.

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